Второй саммит дистрибуторов Торгового дома «Петровский»: праздник новых вкусов

03 октября 2011

26 сентября 2011 года Торговый дом «Петровский» при активном участии компании «Джентри» (Ярославль) представила мастер-класс Александра Селезнева в Ярославле. Мастер-класс состоялся в ярославском отеле Ring Premier Hotel в рамках Второго Саммита владельцев торговых компаний, дистрибуторов Торгового дома «Петровский».

На мастер-класс собрались не только гости саммита, но также шеф-повара и кондитеры ярославских ресторанов и кафе. Всего в зале собралось более 50 специалистов ресторанного бизнеса. Александр Селезнев, лицо бренда PHILADELPHIA в России представил новую коллекцию десертов и закусок из сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA):

• закуска из цуккини с нежным кремом из сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA);
• изысканный шоколадно-фисташковый десерт на основе сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA) с шоколадом Milka;
• сладкие роллы с использованием сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA) с шоколадом Milka – по настоящему новый и остроумный взгляд на ролл Филадельфия;
• шоколадный чизкейк с оригинальным декором из шоколада Barry Callebaut.

Отдельным пунктом программы  мастер-класса стал о приготовление десерта Тирамису с использованием Крема Тирамису от компании Frischli. Десерт получился превосходным на вкус, а его приготовление заняло всего пять минут. Завершила блюдо какао-пудра под брендом Cacao Barry от Barry Callebaut. Александр Селезнев отметил, что иметь под рукой такой продукт, как Крем Тирамису очень удобно для кондитера. Он хранится при комнатной температуре несколько месяцев и может в любой момент быть использован для быстрого приготовления превосходного итальянского десерта.

Завершился мастер-класс дегустацией приготовленных блюд. Гости мастер-класса с удовольствием пробовали десерты и закуски и интересовались нюансами приготовления десертов и работы с представленными продуктами.

Для каждого гостя Торговый дом «Петровский» приготовил брошюру с рецептами блюд, представленных на мастер-классе.