Термостабильные кусочки из молочного шоколада, Callebaut, 2,5 кг

Термостабильные кусочки из молочного шоколада "Callebaut"

Специальный молочный термостабильный шоколад для выпечки в виде крупных кусочков.

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Упаковка: кусочки | пакет 2,5 кг | 4 пакета в коробке

Артикул: CHM-CU-17X259-552

Размер: 10х10х4 мм

Состав: 

мин. какао 25,8% (какао-маслА 22,2%)

мин. молока 19,4%

какао-маслА 28%

Текучесть: 1 капля

Кошерность: Kosher Dairy Halal

Производитель: Callebaut

Страна производства: Бельгия

Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Применение:

Хлеб и бриоши

Печенье

Булочки

Кексы

Слоеная выпечка

Брауни

Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)