Термостабильные кусочки из темного шоколада, Callebaut, 2,5 кг

Термостабильные кусочки из темного шоколада Callebaut

Специальный темный термостабильный шоколад для выпечки в виде средних кусочков.

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Упаковка: кусочки | пакет 2,5 кг | 4 пакета в коробке

Артикул: CHD-CU-20V115N-552

Размер: 8х8х6 мм

Состав: 

мин. какао 39,1% (какао-маслА 0%)

мин. молока 0%

какао-маслА 25,9%

Степень текучести: 1 капля

Степень кошерности: Kosher Dairy

Производитель: Callebaut

Страна производства: Бельгия

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Применение:

Хлеб и бриоши

Печенье

Булочки

Кексы

Слоеная выпечка

Брауни

Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)