Александр Селезнев провел мастер-класс в Краснодаре

27 июня 2011

16 июня 2011 года в г. Краснодаре состоялся мастер-класс знаменитого кондитера Александра Селезнева. Мероприятие собрало более 50 шеф-поваров и кондитеров из ресторанов Краснодара, Сочи, Геленджика, Новороссийска и Ростова-на-Дону.

Организатор мероприятия, Торговый дом «Петровский»  предоставил шеф-поварам южных регионов России возможность лично познакомиться с Александром Селезневым, ведущим кулинарного шоу «Сладкие Истории» на телеканале «Домашний», узнать о последних трендах в кулинарии и оценить простоту приготовления и превосходный вкус десертов и чизкейков из натурального сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA).

В рамках программы мастер-класса Александр Селезнев представил десерты в бокале – красивые и вкусные фантазии на тему меню для летних веранд. При приготовлении экзотического десерта из манго и маракуйи, шоколадно-фисташкового десерта и десерта «черносмородиновый чизкейк» Александр Селезнев использовал продукты из ассортимента Торгового дома «Петровский»: сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) различных вкусов и фруктовые пюре Boiron.

Следующим блюдом от Александра Селезнева стал чизкейк «Нежный нектарин». Классический чизкейк, богато украшенный яркими нектаринами, очень актуален летом, когда эти фрукты созревают в европейских садах и на юге России. И, конечно же, любой чизкейк немыслим без сливочного сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA), который обладает нежнейшей консистенцией и придает блюдам уникальную кремовую текстуру.

После того, как аппетитные десерты были готовы, все шеф-повара с удовольствием приняли участие в дегустации шедевров Александра Селезнева. Александр поделился с участниками мастер-класса маленькими секретами своих шедевров и ответил на все вопросы шеф-поваров.

В рамках мастер-класс Торговый дом «Петровский» организовал дегустацию всех вкусов сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA), представленных в России: оригинальный, с йогуртом, с травами, с шоколадом Милка, легкий, легкий с травами и очень легкий.

Мастер-класс, длившийся более 3 часов, прошел на одном дыхании. Торговый дом «Петровский» предоставил участникам мероприятия брошюры с рецептами и технологическими картами десертов. Многие профессионалы поделились планами ввести продемонстрированные блюда в меню своих заведений.