Луково-яблочный суп с горчицей

Вам потребуется:

1 шт.            яблоко
5 шт.            луковицы
2 ч. л.          масло
2 зубчика   чеснок
2 ст. л.         мука
1 л               овощной бульон
2 ст. л.         горчица средней горькости
175 г            сливочный сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) оригинальная
соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Очистить яблоко, удалить зерна, натереть на терке, небольшую часть яблока порезать кубиками.
• Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в сливочном масле, добавить мелко порезанный чеснок, помешивая, присыпать мукой.
• Подлить бульон, довести до кипения и приправить горчицей.
• Уменьшить огонь, добавить натертое на терке яблоко и варить 20 минут.
• Снять суп с огня, добавить сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA), помешивая, дать сыру раствориться.
• Посолить и поперчить по вкусу и украсить кубиками яблока.
• Подавать с багетом или свежей булочкой
  

Совет:

Нарезать яблоко кубиками лучше всего непосредственно перед декорацией супа. Чтобы кубики не стали коричневыми, капните немного лимонного сока.

На порцию:

Порции: 4
Приготовление: 35 минут
На порцию: энергетическая ценность 404 ккал, протеин 11 г, углеводы 57 г, жиры 15 г.

Все рецепты