Картофельные лодочки с гуакамоле

Вам потребуется:

4 шт.          картофель
1 ст.л.        оливковое масло
100 г          сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) оригинальный
1 шт.          авокадо
1 шт.          помидор
1/4 ст.л.     чили
1 ст.л.        цедры лайма
2 ст.л.        сока лайма
3 веточки  петрушки и укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Картошку в мундире отварите до готовности.
• Разрежьте картофель на 4 части (лодочками) и аккуратно удалите середину, оставив кожицу с 0,5 см мякоти.
• На оливковом масле обжарьте лодочки до образования корочки.
• Для гуакамоле перемешайте сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA)с мякотью авокадо.
• Помидор ошпарьте кипятком и удалите с него кожицу.
• Добавьте мякоть помидора с соусу. Перемешайте и затем добавьте сок и цедру лайма, чили, измельченную зелень. Посолите и поперчите.
• В картофельные лодочки выложите соус гуакамоле и подавайте.

Все рецепты