Ризотто с брокколи, тыквой и ветчиной

Вам потребуется:

400 г             рис для ризотто
900 мл          овощной бульон
80 г               оливковое масло
50 г               растительное масло
50 г               белое вино
3 зубчика    чеснок
1 шт.             лук
200 г             брокколи
100 г             тыква
100 г             ветчина или бекон
100 г             сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) оригинальный
соль, перец и специи (орегано, лавровый лист) по вкусу

Приготовление:

• Приготовьте бульон.
• Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
• Оливковое масло перемешайте с растительным, обжарьте на нем лук и чеснок.
• Тыкву порежьте кусочками, брокколи разберите на соцветия.
• Добавьте в сковороду нарезанные овощи и чуть обжарьте.
• Добавьте вино, затем рис, тушите.
• Постепенно вливайте в сковороду бульон, сначала половину, потом еще ¼ и так дальше. Добавьте специи. Помешивая, готовьте рис.
• За 7 минут до готовности добавьте в ризотто сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) и бекон, посолите, поперчите, перемешайте и тушите до готовности.

Все рецепты