Брауни с белым и темным шоколадом

Вам потребуется:

Рецепты

300 г         сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) оригинальный
50 г           сахар
1 ч. л.       ванильный сахар
5 шт.         яйца
150 г         мука
1 ч. л.       разрыхлитель
1 шт.         апельсин (потребуется только цедра)
120 г         миндальная пудра
70 г           сливочное масло
100 г         темный шоколад Callebaut Select в каллетах, 53,8% какао.
100 г         белый шоколад Callebaut Select в каллетах.
50 г           коричневый сахар

Для украшения

50 г           сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA) с шоколадом Milka
50 г           свежие ягоды
20 г           какао-порошок Cacao Barry EXTRA-BRUTE, темно-красный

Приготовление:

• Взбить сахар, ванильный сахар и яйца.
• Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.
• Добавить к взбитым яйцам муку и снова все взбить.
• Добавить цедру апельсина и миндальную пудру, еще раз взбить.
• Добавить к смеси растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
• Разделить тесто на 2 части.
• Два вида шоколада по отдельности растопить на водяной бане.
• Перемешать одну часть теста с белым, а другую с темным шоколадом.
• Перелить тесто в прямоугольные формы для выпекания, присыпать коричневым сахаром и поставить в духовку на 30 минут при температуре 175°С.
• Готовые брауни охладить и украсить свежими ягодами, какао и мягким сыром со вкусом шоколада.

Все рецепты