Фруктовое желе с взбитыми сливками

Вам потребуется:

375 мл        фруктовый сок (свежий или из компота)
1 шт.             лимон
6 пластин    желатин
1 ст. ложка  сахар
500 г            свежие или консервированные фрукты
300 г            сливки Frischli, 32%

Приготовление:

• Желатин замочить в 1/3 фруктового сока на 1 час
• Выжать сок из 1 лимона
• Разогреть 1/3 фруктового сока и желатин на водяной бане до полного растворения желатина
• Ввести остатки фруктового сока, затем добавить лимонный сок, сахар и тщательно перемешать
• Фрукты разложить по маленьким формочкам, залить фруктовым сиропом и поставить на холод на 2-3 часа до застывания
• Формочки окунуть в горячую воду, опрокинуть и переложить желе на блюдца
• Взбить сливки
• Украсить готовые десерты взбитыми сливками, отсадив их из кондитерского мешка

Совет:

Если желе из свежих фруктов, надо увеличить количество сахара на 1-2 столовые ложки.

Все рецепты