Груши с грецкими орехами

Вам потребуется:

1 стручок            ваниль
4 шт                     груши
125 г                    коричневый сахар
2 бокала              красное или белое вино
2 шт                     апельсины
200 г                    очищенные грецкие орехи
255 г                    сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA)

Приготовление:

• Подогрейте духовку до 220 градусов.
• Очистите груши и поставьте хвостиками вверх в жаростойкий горшок или кастрюлю. Добавьте 125 г сахара, вино, цедру и сок 1 апельсина.
• Стручок ванили разделите пополам, аккуратно ножиком выскоблите семена, добавьте их к грушам, туда же положите и сам стручок и поставьте груши в духовку.
• Готовьте груши приблизительно 20–30 минут, в зависимости от их зрелости. Груши должны стать нежными, но держать форму. Поливайте груши сиропом, в котором они готовятся, и встряхивайте их – это создаст хорошую глазурь.
• Когда груши будут готовы, выньте их из духовки и позвольте им остыть.
• Опрыскайте водой грецкие орехи, разместите их на противне и поставьте его в духовку.
  Подрумяньте орехи в течение 5 минут.
• Удалите стручок ванили из сиропа.
• Обжаренные грецкие орехи разотрите до пастообразного состояния.
• Перемешайте сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) с пастой из грецких орехов, цедрой и соком второго апельсина, добавьте сахар по вкусу.
• Подайте сырный соус с испеченными грушами, украсьте орехами, небольшим количеством апельсиновой кожицы и частью сиропа от груш.

Все рецепты