Клубнично-манговый чизкейк

Вам потребуется:

150 г             бисквитное печенье
125 г             сливочное масло
3 упаковки   сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) оригинальная 175 г.
300 г             йогурт
3 ст. л.          лимонный сок
1 щепотка    соль
6 пластин     прозрачный желатин
75 г               сахар
1 шт.             манго
300 г             клубника
150 мл          вода

Приготовление:

• Поместить бисквитное печенье в пакет, раскрошить содержимое при помощи скалки или руками.
  
• Растопить сливочное масло, добавить крошку из печенья и утрамбовывая выложить на покрытую бумагой для выпекания, форму для торта.
  
• Взбить сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA), йогурт, сок лимона и щепотку соли миксером.
  Замочить желатин в 150 мл холодной воды на 10 минут. Добавить сахар и помешивая нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
  
• Незамедлительно добавить получившуюся жидкость в крем из сыра Филадельфия.
  
• Очистить манго от кожуры и семечка. Мякоть порезать кубиками.
  
• 2/3 клубники порезать дольками.
  
• 1/3 часть крема равномерно выложить в форму для торта, сверху распределить кубики манго и покрыть следующей 1/3 частью крема. Поверх разложить дольки клубники и оставшийся крем.
  
• Торт поставить в холодильник, минимум на 3 часа.
  
• Сервировать украсив ломтиками манго и клубники.
  

На порцию:

Порции: 16
Приготовление: 30 минут
Время охлаждения: 3 часа

На порцию: энергетическая ценность 224 ккал, протеин 4 г, углеводы 17 г, жиры 16 г.

Все рецепты