Кремовый суп из фенхеля

Вам потребуется:

3 шт.           корень фенхеля
20 г            сливочное масло
1 ч. л.         коричневый сахар
200 мл      белое вино
100 мл      апельсиновый сок
200 мл      овощной бульон
175 г         сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) лёгкий

Приготовление:

• Фенхель порезать полосками и обжарить в сливочном масле. Посыпать сахаром для карамелизации.
  
• Добавить белое вино, апельсиновый сок и овощной бульон и варить на медленном огне 25 мин.
• Добавить сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA).
• Сделать из супа пюре. Помешивая варить на тихом огне, пока сыр не растворится.
• Приправить по вкусу и подать на стол.

На порцию:

Порции: 4
Приготовление: 40 минут
На порцию: энергетическая ценность 193 ккал, протеин 8 г, углеводы 9 г, жиры 10 г.

Все рецепты