Рождественский кекс

Вам потребуется:

 250 г              сливочного масла комнатной температуры

1 чашка         сахара

¼                   чашки меда

3                    яйца

2 чашки         муки

1/3 стакана   молока

1 ч. л.             ванильного сахара

2/3 стакана   измельченных фисташек

Для глазури

100 г               сыра Филадельфия

1/2 стакана   сахарной пудры

1 ст.л.            сливочного масла

2 ст.л..           меда

2 ст.л.            густых сливок

1/4 стакана измельченных фисташек

Приготовление:

• Форму для выпечки выстелить пергаментом и смазать маслом.
•  Разогреть духовку 180 ° C.
• Хорошенько взбить миксером сливочное масло, сахар и мед.
• По одному выпустить яйца.
• Добавить муку и молоко в яичную смесь.
• Перемешать.
• Добавить ваниль и фисташки, вымесить до гладкости.
• Вылить тесто в подготовленную форму и запекать в течение.
• Взглянуть на кекс  примерно через 45 минут, возможно, покрыть алюминиевой фольгой, чтобы не подгорела верхняя корочка.
• Охладить кекс, вынув из формы.
• Сделать глазурь: смешать сахарную пудру, масло, мед, сыр Филадельфия и сливки в маленькой кастрюльке на среднем огне.
• Варить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и далее, в течение одной минуты.
• Снять глазурь с огня.
• Дать остыть несколько минут.
• Постепенно выложить ложкой теплую глазурь на кекс.
• Посыпать измельченными фисташками.
• Подавать через час.

Все рецепты