Чизкейк Нью Йорк

Вам потребуется:

Песочное тесто:

80 г.                сливочного масла

40 г.                сахара

1/2 шт.            яиц

120 г.              муки пшеничной

Сырная масса:

20 г.                сливочного масла

230 г.              сахарного песка

10 г.                ванильного сахара

7 шт.               яиц

10 г.                лимонного сока

50 г.                крахмала

1 кг.                 сыра Филадельфия (PHILADELPHIA) 

Приготовление:

Взбить масло с сахаром в пышную белую массу (до растворения сахара), затем ввести 1/2 яйца, в конце муку. Замешанное тесто убираем в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто в круг и выпекать при 180° C 20 - 25 мин.

Форму смазать сливочным маслом, затем обсыпать сахаром, на дно формы положить выпеченное песочное тесто.

Перемешать сыр сливочный Филадельфия (PHILADELPHIA), добавить сахар. Яйца смешать с крахмалом. Добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар, лимонный сок. Выпекаем при температуре 160° C в течении 1,5 часов.

Ваш чизкейк Нью-Йорк готов!

Все рецепты