Cоусы
Греческие продукты» Варенье» Оливковое масло и бальзамический уксус» Соль» Соуса» Сухофрукты и вяленые овощи
Десерты и замороженные чизкейки
Кондитерские ингредиенты» Желатин» Основы для десертов
Мясо
Подарочные наборы
Сливки и молоко
Сопутствующие товары
Сыры
Фруктово-ягодные пюре
Шоколад» Cacao Barry» Callebaut
Торговый Дом «Петровский» — Продукты питания с мировым именем
+7 (495) 662-98-51
Корзина

Товаров: 0
На сумму: 0 руб.

Условия доставки

Желатин Ewald

Желатин Ewald
Цена: 2599 Руб.
Вес: 1000 гр
Желатин Ewald

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин получается путем растворения, нагревания, формования в виде пластин, а затем высушивания. Масса листового желатина составляет около 5 гр. на лист. Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.

Код товара
Описание товара Листовой желатин Ewald-Gelatine GMBH производства Германии. Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого.
Состав Белок 85 г, доля влаги <15%, примеси < 2%, углеводы 0 г, жиры <0.5 г.
Калорийность 336 Ккал
Страна производитель Германия
Производитель (бренд) EWALD
Базовая единица измерения кг
Продажная единица измерения кг
Вес нетто коробки (кг.) 25 кг
Количество штук в коробке 25 шт
Вес/объем штуки (кг./л.) 1 кг
Вид первичной упаковки коробка
Срок годности 36 месяцев
Условия хранения хранить в сухом прохладном месте

Популярные товары