Торговый Дом «Петровский» — Продукты питания с мировым именем
+7 (495) 662-98-51

Сливочное грибное ризотто

Вам потребуется:

2 ст. л.             оливкого масла

200 г.               ризотто риса

600 мл.            горячего овощного бульона хорошего качества

350 г.               грибов, крупно нарезанных

1 зубчик           чеснока, мелко покрошенный

120 г.               сыра Филадельфия (PHILADELPHIA) лёгкий

100 мл.            немного молока (по желанию)

1 пригоршня    свежей петрушки, грубо порезанной

1 щепотку        свежемолотый чёрный перец 

Приготовление:
Нагрейте 1 чайную ложку масла в кастрюле. Добавьте рис и поджаривайте на среднем огне в течение 2 минут, пока он не станет слегка золотистым. Постепенно добавляйте бульон и 300 мл. горячей воды, потом доведите до кипения. Оставьте кипеть на медленном огне на 20 мин., пока не станет мягким и вся жидкость не поглотится. Добавьте немного больше воды, если потребуется.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковородке, добавьте грибы и чеснок. Жарьте в течение 4-5 мин., пока не станет коричневым.
Добавьте сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA) к приготовленному рису. Если смесь очень густая, добавьте молока. Уберите рис с огня и смешайте с грибами, петрушкой и чёрным перцем по вкусу. Сразу подавайте.
На порцию:

Порции: 4

Время подготовки: 10-12 мин.

Время приготовления: 30 мин. 


Все рецепты