Торговый Дом «Петровский» — Продукты питания с мировым именем
+7 (495) 662-98-51

Жизнь без диет! Быть Гурманом - путь к здоровой и полноценной жизни

04 апреля 2011

Хотите быть здоровыми, как японский бог, и заодно в максимально короткий срок избавиться от лишнего веса? Есть способ привести себя в порядок и долго сохранять форму, даже если как минимум раз в неделю вы будете наслаждаться лукулловыми пирами.

Мы предлагаем вам провести месячный курс оздоровления и очищения организма по японской системе питания Ниси-Ватанабэ, которая основана на традиционно-вегетарианском рационе жителей страны Восходящего Солнца. Японцы славятся своим аскетизмом в еде и отменным здоровьем. По правилам: «Тело и ум берут энергию из солнца, воздуха и растений. Нашему телу нужна растительная пища. Пища должна очищать тело и ум» живет большинство японцев – и статистика утверждает, что за последние 10-12 лет (поразительно короткий срок) жителям страны Восходящего Солнца удалось добиться резкого увеличения продолжительности жизни. Притом Европа, Америка и даже Россия охвачены эпидемией булимии и, как следствие, страдают от нарушений обмена веществ.

Стараясь исправить положение, многомиллионное население континентов пробует на себе жесткие диеты и разные лекарства, вызывающие диарею, обезвоживание организма, гормональные сбои и сердечно-сосудистые заболевания. Многие из сегодняшних «моментальных» способов похудания ничего, кроме серьезного вреда, принести не могут. Отравление организма шлаками и токсинами приводит к синдрому хронической усталости и голодной депрессии. Выйдя из неграмотно составленной диеты, изрядно подорвавшей наше самочувствие, мы инстинктивно ищем, чем бы подкрепить пошатнувшееся здоровье. И потому радостно кидаемся к холодильнику, в кафе-кондитерскую – и в процессе восстановления вес возвращается, зачастую с «довеском». А между тем, экстремальные меры, которые вы принимаете, чтобы сбросить вес, не должны разрушать ваш организм и не должны награждать вас новыми проблемами.

Нет ничего вреднее, чем резкие переходы от одного рациона питания к другому, без всяких промежуточных диет. Для вашего же блага стоит пореже срываться с диеты в другую противоположность – в неумеренное гурманство. Потеря веса должна быть стабильной, а не скачкообразной. Помните: снижение нормы калорий ниже 1200 в день опасно для здоровья, поскольку затрудняют усвоение таких необходимых веществ, как фолиевая кислота, магний и цинк, при этом основная часть потерянного веса – необходимая для здоровья вода, а не резервные жировые отложения. Период восстановления после жесткой диеты должен составить тот же срок, что и сама диета. Если вы решили пройти месячный курс ограничений в еде, отведите 2 недели на первый этап и столько же – на второй, восстановительный. Помимо образа питания, предписанного японской оздоровляющей и очищающей диетой Ниси-Ватанабэ, запомните некоторые правила:

1.     Пейте достаточное количество жидкости (около 3 л в день).

2.     Не пейте во время еды. Стакан воды можно выпить за 30 минут до еды.

3.     Не ешьте холодных блюд и не пейте холодных напитков, как и очень горячей пищи – это мешает работе пищеварительных ферментов. Термическая обработка продуктов должна быть минимальной.

4.     Не употребляйте кофе, шоколад, крепкий чай, мясные и рыбные бульоны, рафинированные продукты – муку, очищенный рис, масло.

5.     Ешьте естественную пищу сырые овощи и фрукты, орехи и семечки – это лучший источник белка, начинайте день с сочных фруктов, они легко усваиваются. Зимой замачивайте и съедайте несколько сушеных фруктов, а настой выпивайте.

6.     Хотя бы раз в день надо съесть порцию салата из сырых и свежих овощей – максимум из четырех видов – без масла, уксуса, приправ и желательно без соли. Лучше всего делать салат из капусты, зеленого листового салата, сельдерея, лука, редиса, помидоров, огурца, кресс-салата.

7.     Жиры любого происхождения следует есть в очень малых количествах, и не разогретыми до кипения, а комнатной температуры. Их нельзя есть с белковой пищей – мясом, молоком, рыбой и орехами, зато можно добавить немного масла к хлебу или каше. Чрезмерного употребления белков надо избегать.

8.     Уменьшите употребление поваренной соли, но ни в коем случае не исключайте ее из вашего рациона. Пищу можно подсаливать размельченными в кофемолке морскими водорослями, но в среднем 12 г соли в день необходимы взрослому человеку, чтобы не образовывались тромбы в сосудах и не повышался риск инфаркта.

9.     1-2 раза в неделю можно совсем воздерживаться от пищи и проводить суточное голодание.

Существует два варианта – для двух этапов диеты.

Первый этап рассчитан на интенсивное похудание:

Салатный день: помидоры, огурцы, капуста, морковь, листья салата. Всего 1,2-1,5 кг овощей разделить на 5 приемов пищи и съесть, заправив растительным маслом.

Яблочный день: 1,5 кг яблок разделить на 5-6 порций.

Творожный день: 100-250 г творога низкой жирности, тертые овощи (капуста, репа или кислые фрукты с орехами, 2-3 стакана зеленого чая без сахара или отвар из листьев и лепестков шиповника.

Рыбный день: 100-250 г нежирной рыбы, поджаренной на подсолнечном масле, тертые овощи (капуста, репа) или кислые фрукты с орехами, зеленый чай или шиповниковый отвар.

Чередуйте различные дни этой стадии похудания в течение 1-3 недель, в зависимости от желаемого результата, затем переходите ко второй стадии.

Второй этап нужен для плавного выхода из жесткой диеты. Когда ваш вес достиг той величины, к которой вы стремились, переходите на следующий режим питания. Вот варианты дневного рациона для восстановительного периода, предложенные системой Ниси-Ватанабэ:

1. Завтрак. Любые фрукты.

Обед. Овощной салат и крахмалосодержащая пища (овощи, можно вареный картофель, немного хлеба).

Ужин. Овощи и белковая пища (можно чередовать – в первый день есть творог или сыр, в другой – орехи, яйца или мясо).

2. Завтрак. Салат, орехи, несладкий чай из листьев смородины, брусники, малины или шиповника. Через 2 часа после завтрака – 1 яблоко.

Обед. Немного вегетарианского супа, небольшой кусочек отварной курицы (или творога, или мяса, или рыбы, а лучше всего – не более 100 г орехов) с овощным салатом, чай со столовой ложкой меда.

Полдник. 1-2 вида свежих фруктов.

Ужин. Отварная рыба, овощной салат, компот. Через 2 часа – кефир.

Те, чей излишек веса невелик и составляет не более 5 % от желательной массы тела, могут использовать диету восстановительного этапа как самостоятельную – 3-4 недели «японской жизни» помогут вам очистить организм от шлаков и избавиться от пары-тройки лишних килограмм. Рацион восстановительного этапа сам по себе – мягкая диета, которой могут воспользоваться те, кому не хочется во всем себя ограничивать. Предложенный здесь способ не причинит, несмотря на свой довольно суровый характер, вреда вашему организму. Используя систему Ниси-Ватанабэ, вы сможете улучшить свою фигуру и состояние здоровья за несколько (в зависимости от вашего нынешнего состояния) недель.

И главное – помните о необходимости грамотно выйти из диеты, не прерывайте безоглядно одну систему питания, чтобы начать питаться без всякой системы. Поль Брэгг, знаменитый диетолог, говорил: «Природа не терпит резких скачков. Вы питались определенным образом многие годы, ваша пищеварительная система и другие органы приспособились к такой форме питания. Вы должны совершить переход не спеша, в течение определенного времени. Вы не должны в один день съесть зеленый салат, а на следующий день – огромную порцию спагетти с жирным соусом. Вы не должны сегодня питаться фруктовым салатом, а назавтра перейти на сосиски и пончики. Питание должно быть стабильным» - не забывайте об этом, когда окончится диета и вас потянет на грандиозные пиршества!